Das unzerbrechliche Ei

Aufgabe in diesem Versuch ist es, ein rohes Ei mit der bloßen Hand zu zerdrücken. Das scheint einfach, ist es aber nicht. Mehr Versuche mit Eiern sind hier zu finden.

Was wird gebraucht?

• ein rohes Ei, das keine Haarrisse oder andere Beschädigungen aufweisen darf

• Hand (ohne Schmuck)

Was ist zu tun?

Man hält das Ei in der Hand, wobei Handfläche und Finger das Ei gleichmäßig umschließen. Ebenso gleichmäßig und mit allen Fingern drücke man dann zu.
Es ist ratsam, den Versuch draußen zu machen oder das Ei in einen Gefrierbeutel zu packen. Zerbricht das Ei nämlich wider erwarten - sei es, weil man vergessen hat, einen Ring auszuziehen, oder weil das Ei schon beschädigt war - gibt es eine riesige Sauerei.

Was ist geschehen?

Versucht man ein Ei auf die beschriebene Art und Weise zu zerbrechen, so wird man mit hoher Wahrscheinlichkeit scheitern. Die Kugel, und das Ei ist in Näherung eine solche, gehört zu den stabilsten Konstruktionen überhaupt. Sie kann einem gleichmäßigen Druck besser standhalten, als dies jede andere Form möglich ist, denn sie besitzt keinen ausgezeichneten Schwachpunkte.
Nicht nur seine Form schützt das Ei in jedoch vor dem Zerbrechen. Zudem kommen ihm zwei erstaunliche physikalische Eigenschaften von Flüssigkeiten zugute, in diesem Fall dem Eiweiß und Eigelb. Erstens: Übt man Druck auf Flüssigkeiten aus, so verteilt sich dieser gleichmäßig und erzeugt einen entprechend gleichmäßigen Gegendruck von innen nach außen. Zweitens können Flüssigkeiten zwar jede beliebige Form annehmenen, aber sie sind so gut wie inkompressibel.

Dieses Phänomen im Alltag

Rund ist die Form der Wahl, wenn Körper viel Druck standhalten müssen. Dies gilt für Flugzeuge wie auch für U-Boote, Brücken- und Tunnelbauten oder Torbögen. Hydraulische Pressen machen sich die Tatsache zunutze, dass sich Druck in Flüssigkeiten gleichmäßig ausbreitet.

Ähnliche Freihandversuche

Ein Ei ist nicht zu bremsen

Ein Ei verschwindet in einer Flasche

Wie macht man aus einem Ei einen Stehaufkreisel? Ganz einfach: Man schüttelt ein gekochtes Ei, lege es auf eine glatte Unterlagen und versetze es in eine möglichst schnelle Rotation. Siehe da: Das Ei stellt sich auf. Mit einem rohen Ei klappt dieser Versuch nicht. Dies ist somit auch eine Methode, um ein rohes von einem gekochten Ei zu unterscheiden.
Warum man das Ei vorher schütteln muss? Mit Schütteln funktioniert der Versuch einfach besser.

Physikalischer Miniversuch: Ein weiterer schöner Eierversuch besteht darin, ein Ei so lange in Essig liegen zu lassen, bis sich die Schale aufgelöst hat. Dies dauert etwa 24 Stunden. Das Ei wird dann nur noch von der Eihaut zusammen gehalten. Dieses Experiment hat zwar nicht viel mit Physik zu tun, macht aber Spaß, und so ein nacktes Ei ist ein tolles Spielzeug. Eierschalen bestehen übrigens aus Kalziumkarbonat. Reagiert dies mit Essigsäure entsteht Kohlendioxid. Daher bilden sich Bläschen auf der Eierschale.